25万円「世界一高級なそば料理」グルーポンで贅の極み | ペケポンプラス

2015/09/15    0   0そば・うどん
世界一高い蕎麦を、ペケポンプラス(フジテレビ)で紹介。グルーポンのプレゼント企画、マリオ・フリットリ氏の「世界で最も高級な蕎麦料理」。蕎麦を本マグロ大とろ&アボカド、キャビア&ウニ、ロブスター・アラビアータ3種のソースで味わう贅の極み。ペケポンプラス(フジテレビ)秋のなぞなぞお受験SP!有田屋デパート地下1階・秋の高級和食フェア、ゲスト哀川翔&橋本じゅん。

グルーポン企画!世界で最も高級な蕎麦料理

高級和食フェア2品目はイタリアンシェフが作る、お値段25万円の世界一高級な蕎麦料理。滅多にお目にかかれないこの料理、実は「グルーポン」がプロディースしたもの。「グルーポン」とは、レストランや美容院、エステ、ネイルサロン、ホテル宿泊など様々な企業の割引クーポンが買えるサイト。

そんな「グルーポン」の、世界一高級なそば料理とイタリア料理5品を抽選でプレゼントする特別企画。料理を手掛けたのは、あさイチ(NHK)の料理企画“3シェフNEO”でもお馴染み、東京・西麻布「マリオ・イ・センティエリ」のイタリアンシェフ、マリオ・フリットリ氏。日本伝統の蕎麦を超高級食材と融合させ、普通じゃありえない色彩豊かで豪華な料理に仕上げています。

NHK「あさイチ」 3シェフNEO THE BEST RECIPE  1,296円

味の決め手は3種類の贅沢ソース

主役の蕎麦は北海道産の高級そば粉を使い、出来上がった生地を包丁ではなくイタリア伝統のパスタ器具キッタラで太めにカット。キッタラとは、木枠に均等に弦を張った小さな編み機のような調理器具。そして、この蕎麦料理最大の特徴は、世界中の高級食材を贅沢に使用した3種類の特製ソース。

25万円「世界一高級なそば料理」グルーポンで贅の極み

本マグロとアボカドのソース

青森県大間産の天然本マグロの大トロにアボカドを加え、レモンでさっぱりと仕上げた特製ソース。

生ウニとキャビアのソース

本場北海道産の生ウニに高級キャビアをたっぷりのせた、オレンジ色のクリーミーソース。

アラビアータソース

カナダ産高級ロブスターに30年熟成したバルサミコ酢を使用。ニンニクと唐辛子を効かせたロブスターでダシをとったアラビアータソース。蕎麦に絡めれば、トマトソースのパスタを味わっているかのよう。

プレートに盛り付けたら全ての料理に金箔を大胆且つたっぷり散りばめた、世界で最も高級な蕎麦料理。生ウニとキャビアのソースで蕎麦をすすり力強くガッツポーズする、くりぃむしちゅー有田哲平さん。その味わいに「これ、もう蕎麦じゃないかもね」とコメント。キャンペーン自体は既に終了していますので、今後お目にかかれるかは不明です。

Mario i Sentieri

http://mario-frittoli.com/

Milano Red Bar at Mario i Sentieri

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