ジャージー乳のアイスブリュレ高知ご当地スイーツ | 月曜から夜ふかし

2016/02/02    0   0プリン・ゼリー
高知「スウィーツ」ジャージー乳のアイスブリュレを、月曜から夜ふかし(日本テレビ)で紹介。通販お取り寄せも可能な「ジャージー乳のアイスブリュレ」は、キャラメリゼがアクセントの濃厚プリン。凍らせてサッパリ、解凍してトロトロ食感という2種類が楽しめます。月曜から夜ふかし(日本テレビ)「ニッポン全国ご当地おやつランキング」の歴代グランプリ菓子を味わう、おやつのナンバー1が決まった件。

スウィーツ「ジャージー乳のアイスブリュレ」

2012年の「ニッポン全国ご当地おやつランキング」グランプリは、高知県「スウィーツ」が作るアイスブリュレ。 ストレスを与えない放牧環境で、のんびり飼育されたジャージー牛の濃厚なミルクを味わえる逸品です。

素材の要となる牛乳は、高知にある「雪ヶ峰牧場」で育てられたジャージー乳を使用。120haに及ぶ広大な牧草地の中、全国でも珍しい24時間完全放し飼いで育てられたジャージー牛です。ジャージー乳自体も、濃厚で栄養価の高い牛乳として評価されています。

ジャージー乳のアイスブリュレ 391円

ミルクをたっぷりと使用して濃厚な味わいを実現しており、パリパリ感を保ったキャラメリゼが家庭で楽しめるの魅力。冷凍便で届けられ、その食べ方はアイス状態で味わうか、完全解凍するかお好み次第。

姉妹品「小夏のアイスブリュレ」 391円

アイスブリュレの解凍目安

  • 常温解凍10分程度なら、さっぱりとしたアイス感覚のアイスブリュレ。
  • 常温解凍20分位で、半解凍ブリュレ。
  • 常温解凍40分位なら、トロトロとし食感のクレームブリュレ。

バリエーションも豊富

プレーンな「ジャージー乳」の他、ほんのりエスプレッソ風味の「濃厚キャラメル」、小夏ミカンを使用したさわやかで甘酸っぱい「小夏」、熊本産の和栗を使用した「和栗」、クーベルチュールチョコレート配合の「とろけるショコラ」、中土佐苺&フランボワーズの「木苺」という6種類あり。

長瀬智也さん : 凄くクリーミー。濃厚でコクがあるんだよね。

「mowmow-farm」オンラインショップでは、アイスブリュレの他、クリームシフォンケーキ、チーズケーキ、シュークリーム、大福、ショコラテリーヌ等がお取り寄せ可能。

mowmow-farm

西武・そごうの eデパート

セシール

「mowmow-farm 雪ケ峰牧場」ロールケーキとアイスブリュレセット 3,758円

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