六盛スフレカフェコーナー茶庭「バニラスフレ」焼き上げ25分!行列グルメ京都|嵐にしやがれ

2017/01/28    0   0スイーツ・お菓子
嵐にしやがれ(日本テレビ)にて、京都「六盛スフレ&カフェコーナー茶庭」バニラスフレを紹介。六盛の料亭内にある「スフレ&カフェコーナー茶庭」では、焼き上げ25分待ちの出来立てスフレが味わえる専門店。今では入店まで1時間を超える行列スイーツです。

嵐にしやがれ(日本テレビ)京都出身・佐々木蔵之介と最新京スイーツデスマッチ。

六盛スフレ&カフェコーナー茶庭

六盛 ランチ&ディナー食事プラン

左京区岡崎、平安神宮の西側にお店を構える料亭「京料理 六盛 ROKUSEI」。四季折々、四季の食材を盛り込んだ会席料理を味わえる老舗ですが、そんな和食店からは想像できない異色のスイーツが大人気。

実は「六盛」の2代目・堀場吉一さんは、スフレが好きすぎる男。そこで「六盛」内に、スフレ専門店となる「スフレ&カフェコーナー茶庭」をオープン。

ちなみにスフレとは、卵白に様々の材料を加えてオーブンで焼き上げるフランス生まれのスイーツ。器のココットから高くはみ出た独特なビジュアルで、ふくらみ満点なふわふわ&しゅわ~っとした食感の焼菓子です。

千葉「新風堂」プレーンチーズケーキ5号(15cm)

  • 濃厚どっしりとスフレ系の中間の味わい
  • 価格 : 2,243円

出来立てを味わう温かいスイーツ「バニラスフレ」

bijusanさん(@bijusan)が投稿した写真 -

バニラスフレ 810円

ココットから大きくはみ出して盛り上がる、香り豊かでやわらか&ふるふるのスフレ。

美味しい食べ方は、テーブルに運ばれたらスフレの表面を削るようスプーンで丸く穴を開け、その中に、ひんやりと冷たい特製バニラソース(アングレーズソース)を注ぎます。そして、すぐさま口に入れれば綿のように軽く、しっとりと甘い生地がとろけるように広がります。

櫻井翔さん

うわっ、ふわっふわ。あっうまい。甘くない、甘すぎない。(バニラソースをかけると)あっ!うっめぇっ!!!

大野智さん

うわぁ~なんだコレ。フレンチトーストのさ、一番やわらかいところが詰まった感じよ。

青森「アルパジョン」チーズケーキ 朝の八甲田10個入

  • なめらか&クリーミーなデザート
  • 価格 : 1,944円

スフレの焼き上げ時間25分

ほずさん(@hozhok)が投稿した写真 -

味のバリエーションはバニラ以外に、抹茶、ショコラなどがあり。そんな「スフレ&カフェコーナー茶庭」では、スフレを注文してから提供されるまでに25分以上。

実は、オーダーが入ってから一つ一つ作り上げるため、焼き上げに25分ほど時間を要します。しかし、時間の必要なスイーツだと前もって知らないお客さんは「なんでそんなに時間がかかるんだ!」と、帰ってしまうこともあったそう。

しかし、反対に待ち時間を乗り越え、実際にスフレを食べたお客さん達からは大絶賛。出来上がり時間25分どころか、今では入店までに1時間待ちの行列スイーツです。

オテル・ド・摩耶 神戸摩耶山のスフレチーズケーキ

  • 神戸セレクション選定商品
  • 価格 : 2,500円

50年以上愛される「手をけ弁当」

六盛 ランチ&ディナー食事プラン

「京料理 六盛 ROKUSEI」は、明治32年(1899年)創業の料亭で、仕出し屋からスタートしたお店。

なかでも手桶の中に四季の料理を盛り込んだ「手をけ弁当」は、京料理を手軽に味わえる逸品。ランチでは3000円台から提供されており、料亭の手仕事を施した彩り豊かな料理を盛りつけています。

新宿Kojimaya とろける2層のチーズケーキ

  • 2種類のチーズで味わうベイクドチーズケーキ
  • 価格 : 2,600円

六盛オンラインショップでは、西京漬けや甘鯛しゃぶしゃぶ、漬物など家庭で味わえるお惣菜メニューがお取り寄せ可能です。

六盛オンラインショップ

http://www.rokusei.co.jp/ec/

六盛

京都府京都市左京区岡崎西天王町71

https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26026465/

関連記事

SHOPPING

こんな記事も読まれています


PR

よく読まれている人気の記事


Comment 0

What's new?