高知「焼きなすのアイス」意外!香ばしい炭火焼きナス入りご当地アイス|嵐にしやがれ

嵐にしやがれ(日本テレビ)にて、高知「安芸グループふぁーむ」焼きなすのアイスを紹介。通販お取り寄せもできる「焼きなすのアイス」は、炭火焼きのナスをたっぷり入れた香ばしいアイス。その美味しさは、ご当地アイスグランプリを受賞する折り紙付きの逸品。

嵐にしやがれ(日本テレビ)アイス大好き大竹しのぶと、真冬のアイスデスマッチ。

安芸グループふぁーむ

炭火焼きナス入り香ばしいアイス

高知県安芸市にある「安芸グループふぁーむ」は、農家や様々な業種の青年たちが町おこしのために作った、オリジナルアイスクリームや焼き菓子を製造販売する会社。

地元の野菜や特産品を素材にしたアイスクリームを作っているのですが、なかでも驚き&異彩を放つ組み合わせが“焼き茄子”を使ったアイス。

ナスとアイスという意外な組み合わせですが、その美味しさは、国内最大級の食の祭典「FOODEX JAPAN 2012」の「ご当地アイスグランプリ」で最高金賞を受賞したほど。料理人・バイヤーなど1200人を超える審査員が認めた、ご当地アイスグランプリに輝く逸品です。

香川 特Aの米粉を使用したスポンジ生地のアイスロールケーキ

  • 甘過ぎない新食感の冷たいロールケーキ
  • 価格 : 3,564円

意外な組み合わせが大評判「焼きナスのアイス」

焼きナスのアイス 1個 300円

安芸産のナスをたっぷり加えた、ナスの風味と香ばしさのあるご当地アイス。素材そのものの味を楽しんでもらうため、着色料・香辛料などは一切不使用。

その作り方は、畳一畳ほどありそうな大きな網の上にナスを広げ、炭火で皮に焦げ目ができるようじっくりと焼きます。これは、香ばしいアイスに仕上げるための重要な工程。香りにこだわり、わざわざ炭火で焼き上げています。

こうしてじっくりを火を通したナスをペースト状にして、アイスのベースとなる牛乳、生クリーム、グラニュー糖と一緒に混ぜ合わせれば焼きナスのアイスの完成。

ルタオ「GLACIEL」 グラス エ ソルベ 6種セット

  • 厳選素材の持ち味を生かしたアイス&ソルベ
  • 価格 : 4,860円

品質にこだわり丁寧に作られた手作りアイス

そんな焼きナスのアイスが誕生したキッカケは「名産のナスを広めたい」と思いから。想像もつかない茄子のアイスは遊び心から生まれたものですが、この意外な組み合わせですが「美味しい!」と大評判になったんです。

そんな「安芸グループふぁーむ」では、焼きナス味の他にも、青のり、土佐ジロー卵、焼きいも、お茶、かぼちゃ、酒かす、しょうが、黒糖など変わり種から馴染み深いフレーバーのアイスを販売しています。

松本潤さん

こんなに!?茄子だね、ナスの味。しかも、ちょっと香ばしいナス。焼き茄子マジで。俺ね、あんまりナス好きじゃないけど食べれるよ。

たまごファミリー 越前のらたまごのアイスクリーム 9個入り

  • 平飼い鶏卵をたっぷり使った、たまごアイス
  • 価格 : 5,184円

安芸グループふぁーむでは、焼きナスのアイスなど数種類の詰め合わせアイスや、マフィン&クッキーセットがお取り寄せ可能です。

安芸グループふぁーむ

http://www.inforyoma.or.jp/akifarm/

安芸グループふぁーむ 安芸本店

高知県安芸市穴内乙685-2

https://tabelog.com/kochi/A3902/A390201/39003657/

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