金魚が泳ぐ和風ゼリー「錦玉羹」目にも涼しげな夏のデザート

2017/06/22    0   0プリン・ゼリー
様々な和菓子店から登場する夏の風物詩「錦玉羹」。寒天の中に型抜きした金魚を浮かべた、目で見て楽しい和風ゼリーは、お中元やギフトにもピッタリの夏らしい涼菓です。

京生菓子司 松彌「金魚」ドームゼリー

松彌「金魚」6個入り10個入り

京都・二条大橋から徒歩3分ほどの場所にお店を構える「松彌」(まつや)。こちらは、明治21年(1888年)に創業し130年続く老舗和菓子店。

そんな「松彌」で夏の名物になっているのが、青く澄んだドーム型ゼリーの中で金魚が泳ぐ涼菓子の金魚。型抜きした羊羹の金魚は、出目金とリュウキンの2種類。

お値段は6個入り2,010円、10個入り3,250円。「金魚」は8月下旬までの夏季限定販売。お取り寄せの場合、日持ち・賞味期限は到着日を含め2日です。

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日本橋屋長兵衛「金魚すくい」

金魚すくい 3個入6個入7個入8個入

東京・日本橋室町に本店を構える和菓子屋さん「日本橋屋長兵衛」。その人気商品が、透明なレモン風味のゼリーの中に赤い金魚と、黒いデメキンが泳ぐ涼しげな夏の和菓子。

お値段は1個270円、3個入り972円、6個入り1,728円、7個入り2,052円、8個入り2,376円。日持ち・賞味期限は約30日です。

宗家 源吉兆庵「金魚」マスカット入りゼリー

【大丸・松坂屋限定】金魚 8個入り12個入り

季節のフルーツを使った創作和菓子を多く取り揃えている「宗家 源吉兆庵」の金魚。大丸・松坂屋限定で販売しているのが、マスカットを閉じ込めた特別なもの。

「宗家 源吉兆庵」で人気のブドウ菓子・陸乃宝珠。それと同様に、自社農園のマスカットオブアレキサンドリアの果肉を使い、涼しげで色合いも一層美しく仕上げています。

浮かべた金魚は赤とマーブル模様の2種類。手作業で仕上げるマーブル模様の金魚は、同じ模様が存在しません。詰合せは8個入り(3,240円)、12個入り(4,860円)の2種類用意されています。

「宗家 源吉兆庵」お取り寄せ

ISSUI「水乃果」モダンスタイルの椀菓子店

【お中元】ISSUI(イッスイ) 水乃果 【三越・伊勢丹】

現代的にアレンジした、伊勢丹限定の"椀菓子"ブランド「ISSUII」(イッスイ)。夏に味わう涼菓詰め合わせは、ラムネ風味のジュレ寒天に金魚やビー玉を表現した、涼しげな「夏の縁日」。

そして、マンゴーと小豆あんの「ブラマンジェマンゴー」、あんみつWベリー、わらび餅、あんみつ黒蜜の5種類をセット(3,618円)。

塩瀬総本家「夏すがた」老舗の創作ゼリー&水羊羹

【お中元】塩瀬総本家 夏すがた【三越・伊勢丹】

創業660余年の「塩瀬総本家」から、夏の風物詩を盛り込んだ創作ゼリーと、フルーツゼリーの詰め合わせ(5,400円)。鮎、金魚、青楓、あんず、キウイの果肉をあしらった品の良いゼリーと、自慢の餡を使った水羊羹のセットです。

塩瀬総本家の和菓子お取り寄せ

金澤 福うさぎ「福うさぎのKINGYOKU」プリン&ゼリー

【お中元】福うさぎのKINGYOKU ぜりぃ・ぷりん詰合せ

石川・金沢にある「福うさぎ」は、ウサギを焼き印で表現した小さな蒸し饅頭が人気のお店。そんな「福うさぎ」から、夏限定の錦玉羹とプリンの詰合せ(3,240円)が登場。

ウサギが浮かぶカップに入っているのは、能登大納言小豆と金箔を浮かべた錦玉羹。そして、加賀野菜の五郎島金時で作ったプリン。石川県の素材を取り入れた、可愛らしい涼菓です。

福うさぎ「銘菓 福うさぎ」(5種詰め合わせ)10個入

  • うさぎをかたどった5種類の小さな蒸し饅頭
  • 価格 : 1,404円

京菓匠 笹屋伊織「涼の晴風」4種類のゼリー

笹屋伊織 涼の晴風 8個入り12個入り

老舗和菓子店「京菓匠 笹屋伊織」から、4種類のゼリー「涼の晴風」が登場。

金魚を浮かべた林檎ゼリー、さわらかなレモンゼリー、型抜きのカニをあしらったマスカットゼリー、朝顔の葉を模した甘夏ゼリーの詰め合わせ。

4個入り(1,080円)、8個入り(2,160円)、12個入り(3,240円)が選べます。

笹屋伊織「お手作り最中」12個入り

  • 作りたての香ばしさが味わえる手作り最中
  • 価格 : 2,160円

笹屋伊織の和菓子お取り寄せ

清月堂本店「銀座涼菓揃」水羊羹&果実味ゼリー

銀座涼菓揃 10個入14個入り

東京・銀座の和菓子店「清月堂本店」の銀座涼菓は、夏風物をモチーフにした定番。

楓を浮かべた梅味、なでしこの花が咲いた甘夏味、朝顔が咲いた柚子味、金魚が泳ぐ桃味の4種のゼリーと、水羊羹(こし/小倉)のセット。10個入り(2,289円)、14個入り(3,240円)です。

清月堂本店の和菓子お取り寄せ

井津美屋「金魚」梅ゼリー

井津美屋 金魚5個入8個入り12個入り

京都・西京区の「京菓子司 井津美屋」は、四季のお菓子を提供する地元に密着した和菓子店。趣あるカゴパッケージに並べた錦玉羹は、羊羹の金魚や様々なモチーフを閉じ込めた梅ゼリー。

5個入(1,188円)、8個入り(1,944円)、12個入り(3,024円)です。

井津美屋「もっちり焼」10個 化粧箱入り

  • 不思議な食感の餡子スイーツ
  • 価格 : 1,890円

萬屋琳窕「京のひんやりギフト」金魚の甘夏ゼリー

萬屋琳窕 京のひんやりギフトセット

京都・山科にある和菓子店「萬屋琳窕」(よろずやりんちょう)の涼菓セット。

金魚を浮かべた「甘夏ゼリー」、プラスチックの竹筒入り羊羹、短竹タイプの容器には、梅ゼリーと栗小豆、4種類の詰め合わせ(3,888円)。

萬屋琳窕の夏涼菓お取り寄せ

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