夏の景色を表現「棹菓子」彩雲堂/俵屋吉富/両口屋是清/美濃忠ほか

2017/06/27    0   0和菓子

彩雲堂の満天

美しい自然の風景を表現した「棹菓子」。見た目にも涼しげで芸術的な和菓子は、毎年心待ちにしている人も多いのではないでしょうか。そこで、お中元や夏の贈り物、おもてなし菓子としても会話が弾みそうな「棹菓子」をご紹介。

彩雲堂「満天」星が輝く夏の夜空をイメージ

彩雲堂 満天

島根県松江市にある和菓子店「彩雲堂」は、明治7年(1874年)に創業した老舗。そして、夏の時期に期間限定で販売される棹菓子が、夏の夜空をイメージした「満天」(1,404円)。

目にも涼しげな瑠璃色の錦玉羹に白い雲を表現。そこに、夜空の星々をイメージして金粉を散りばめています。

【高島屋限定】彩雲堂「銘菓撰」満天/若草/柚衣ほか

  • 5種類の和菓子詰め合わせ
  • 価格 : 5,184円

彩雲堂の和菓子お取り寄せ

俵屋吉富「虹空のかなた/緑陰のほとり」季菓詰合せ

【高島屋のお中元】俵屋吉富 夏だより季菓詰合せ

京都市上京区、室町通に本店を構える「俵屋吉富」は、宝暦5年(1755年)に創業した京菓子の老舗。そして、高島屋限定で販売しているのが美しい棹菓子を2本入りの季菓詰合せ(5,400 円)。

3色の錦玉羹で作る創作羊羹「虹空のかなた」、緑と白のコントラストが美しい「緑陰のほとり」。そして、京のおまんじゅう「八重」(5個)がセットになっています。

俵屋吉富の和菓子お取り寄せ

両口屋是清「沢の翠」銘菓詰合せ

【高島屋のお中元】両口屋是清 銘菓詰合せ

寛永11年(1634年)に創業し380余年続く、愛知・名古屋の老舗和菓子店「両口屋是清」。季節の棹菓子は、青もみじが浮かぶ清流の風情を表現した透明な錦玉羹「沢の翠」。

夏ギフトでは「沢の翠」と共に、水ようかん、焼菓子(よも山、旅まくら、志なの路)を詰め合わせ(5,400円)。

両口屋是清の和菓子お取り寄せ

大極殿本舗「レースかん」レモンの棹菓子

大極殿本舗 レースかん2本

明治18年(1885年)創業の京菓子店「大極殿本舗」では、レモンの輪切りをレース模様に見立てた「レースかん」が夏季限定で登場(2,808円/2本入)。

食感は少々かためで、酸味は控えめ。レモンの香り豊かでサッパリとした味わいの棹菓子です。販売期間は5月中頃~9月初旬頃まで。日持ち・賞味期限は14日です。

紫野和久傳「笹ほたる・ちりめん」二種詰合せ

季節限定「笹ほたる」1折入り

紫野和久傳 笹ほたる・ちりめん二種詰合せ

京都「紫野和久傳」では、料亭仕立ての季節羊羹「笹ほたる」が、8月下旬までの期間限定で登場。

白小豆で作る抹茶の水羊羹の中に、ほうじ茶の丸い琥珀羹を浮かべ、笹の上で光る蛍を表現した「笹ほたる」。2種類のちりめん(一越/青さ)をセットにした夏ギフトです(5,562円)。

紫野和久傳お取り寄せ

美濃忠「花の精」透明な錦玉羹に映える3色

美濃忠 花の精

安政元年(1854年)に創業した愛知・名古屋の和菓子店「美濃忠」。一年を通して様々な季節羊羹が楽しめる「美濃忠」から、夏季限定の美しい「花の精」(1,944円)がお目見え。

備中白小豆をたっぷりと沈め、彩り鮮やかな3色の球形をあしらった幻想的な錦玉羹。販売期間は5月下旬~8月下旬です。

美濃忠の和菓子お取り寄せ

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