東貴博お気に入り隠れ家イタリアン南青山 | シューイチ

東貴博お気に入り隠れ家イタリアン南青山

東MAXこと東貴博さんが最近見つけたお気に入りレストランが、港区南青山の隠れ家的イタリアン『トラットリア フィレンツェ・サンタマリア南青山店』。イタリア伝統料理のトリッパや、うにのクリームソースパスタが東MAXのオススメ。日本テレビ『シューイチ』で、東MAXオススメの新橋~渋谷間の地下鉄銀座線沿線アツアツ絶品グルメを巡る。

TRATTORIA Firenze SANTAMARIA

銀座線沿線グルメ3軒目は、外苑前駅から徒歩4分の場所にある隠れ家レストラン。外苑西通り沿いにあるイタリア料理店『トラットリア フィレンツェ・サンタマリア南青山店』。シェフを務める太田眞矢さんは、本場フィレンツェで4年間修行を積んだ実力派で、リピーター続出のお店。

イタリア旅行は2回だけだがイタリアが大好きで、イタリアンであれば特にトスカーナ、フィレンツェ料理が大好きという東MAX。新婚旅行もイタリアを訪れた東MAXが最近見つけた、お気に入りの隠れ家イタリアンです。

店名の「サンタマリア」は、フィレンツェにあるサンタ・マリア・デル・フィオーレ大聖堂と同じ名前。さらに、サンタマリアというワインもあり「好きな料理だな」とピンと来た東MAXは、お店に引き込まれたところ大正解。

ランゲ・ネッビオーロ アジェンダ・サンタ・マリア 2,880円

サンタマリア ランゲ ネッビオーロ グラス 1,300円

現地での評価が高いワイナリー、アジェンダ・サンタ・マリアが作る、黒ブドウ品種「ネッビオーロ」100%の赤ワイン。

仔牛トリッパのトマトソース煮込フィレンツェグラタン 1,200円

牛のモツ「トリッパ」の煮込みがたっぷり入ったイタリア伝統料理のグラタン。マッシュポテトも入ったトマトの酸味と相性抜群なグツグツ熱々なグラタンは、赤ワイン「ランゲ・ネッビオーロ」をひと口含めば、さらに美味しく変化。

うにのクリームソースのパスタ 2,500円

生うにをたっぷりトッピング、うにのクリームソースがパスタに絡みついた贅沢な一品。

礼文島船泊産 宝うに缶詰 エゾバフンウニ 100gx2缶セット 5,985円

トラットリア フィレンツェ・サンタマリア 南青山店

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