寝かせ玄米 結わえる商家 浅草橋 | ヒルナンデス

2014/03/13    0   0おいしい情報
玄米グルメ寝かせ玄米(酵素玄米)が味わえるのが、蔵前駅徒歩2分の場所にある「結わえる商家」。4日間保温し続けて作る寝かせ玄米は、お取り寄せも可能な冷凍パックもあり、美容健康効果を考えた食生活から注目度の高い健康食材。日本テレビ『ヒルナンデス』で、ディープな専門店以外にグルメも充実の浅草橋を特集。

結わえる商家

結わえる 寝かせ玄米冷凍パック 6パック入り 1,980円

佃煮店や和菓子店などグルメも充実の浅草橋。蔵前駅徒歩2分の場所にある「結わえる商家」は、健康的な定食が食べられると人気のお店。ランチ時には特に女性客で賑わうお店ですが、お客さんの大半がお目当てにしている料理が、熟成もちもちな寝かせ玄米。

寝かせ玄米とは

小豆を混ぜた玄米を塩・水を入れて圧力鍋で炊き、その後、炊飯ジャーで4日間保温し熟成させたもの。寝かせることで玄米の余分な水分が飛び、粘りが出てモチモチの食感に。さらに、アミノ酸が増えることで旨味や甘み&コクがアップ。

見た目は普通に炊いた玄米ご飯とは全くの別物。お赤飯のように色がつき、噛めば弾力がありモチモチ柔らかい食感のやさしい味で、体に良いことを実感できる。

ダイエットにも効果的な寝かせ玄米は別名、酵素玄米や発酵玄米とも呼ばれる玄米ごはん。玄米に含まれるビタミン、ミネラル、食物繊維と玄米酵素は、代謝を促しデトックス効果が期待できます。

結わえる

寝かせ玄米の箱膳定食 800円

お店の看板メニュー定食。熟成させたもちもち玄米ご飯、野菜がたっぷり入った日替わりの汁物、手作りのおばんざい、お漬物がセットになった見た目も優しい和定食。

ハレ箱膳定食 1000円

寝かせ玄米、肉・魚など主菜、漬物、汁物がついたセット。

好きなものを食っても呑んでも一生太らず健康でいられる寝かせ玄米生活 荻野芳隆 1,680円

結わえるの寝かせ玄米は、通販サイトでお取り寄せが可能。玄米の他にも、調味料や玄米甘酒、結わえる茶(国産22ブレンド茶)などが、お取り寄せできます。

結わえる よろずや 楽天店

http://www.rakuten.co.jp/yuwaeru/

蔵前 結わえる

関連ランキング:定食・食堂 | 蔵前駅田原町駅浅草駅(東武・都営・メトロ)

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