キャビアかき氷ストリングスホテル東京 | ノンストップ

2014/07/15    0   0ホテルグルメ
キャビアをのせた高級かき氷など、夏季限定パティシエ特製カキ氷を提供する、品川駅近くのストリングスホテル東京インターコンチネンタル。キャビアかき氷は金箔銀箔を飾り、キャビアの塩気とチョトレートの甘みが織り成す大人のスイーツ。ノンストップ(フジテレビ)で、進化する高級カキ氷を紹介。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル宿泊プラン

季節限定というイメージもあるカキ氷ですが、様々なお店が話題性溢れる独自のカキ氷を生み出し、一辺倒ではない新食感を提案。そんな、クオリティがアップした高級かき氷の戦国時代にお目見えしたのが、ホテルメイドの大人のためのかき氷。

東京港区・品川駅港南口から徒歩1分の好立地にあるラグジュアリーホテル「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」26階のTHE DINING ROOMでは、高級食材を使ったゴージャスかき氷を提供。

パティシエ特製カキ氷 1,800円

シェフ考案のカキ氷は、ベリー、桃、トロピカル、抹茶の4種類。

キャヴィア 5,000円

パティシエ特製カキ氷の中でも一番注目のカキ氷。
背の高いコリンズグラスの中は三層になっており、下層にはフランス産チョコレート&コーヒーの特製シャーベット。中層にはフレッシュなイチジクやクルミといったフルーツがゴロゴロ。そして上層は氷で覆い、その上には金箔&銀箔、ロシア産オシェトラキャビアをたっぷりトッピング。

別のグラスに添えられたバルサミコ酢&ヘーゼルナッツのキャラメル風味シロップをかけて頂く。食べ方は、一番下のチョコレート層までスプーンを入れ、軽く混ぜ合わせて食べるのが正解。

ロシア産 天然フレッシュキャビア オシェトラ 25g 10,135円

バナナマン設楽統さん

高級すぎて俺にはよくわかんねぇ。でもね こんなカキ氷食べたこと無いな。うまいかもしれない。
チョコレートの甘みとキャビアの塩気のバランスがよく、食べすすめるうちにジワジワ美味しさを噛みしめられるワンランク上の味わい。さらなる通の食べ方として、途中からシャンパンを少し加えて食べるのもオススメ。

エレガントでまさにゴージャスなホテルスイーツは、9月15日までの期間限定品。
「パティシエ特製カキ氷」オーダー可能な時間は、14:30~17:30。「キャヴィアかき氷」オーダー可能な時間は、14:30~21:30。


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ストリングスホテル東京インターコンチネンタル THE DINING ROOM

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