お好み焼き「古無門」坂井宏行シェフ行きつけ | 1分間の深イイ話

フレンチの鉄人・坂井宏行シェフが通う東京・世田谷「お好み焼き屋 古無門」を、人生が変わる1分間の深イイ話(日本テレビ)で紹介。多くの芸能人も訪れる「お好み焼き屋 古無門」で、坂井宏行シェフオススメのメニューがチーズをたっぷり入れた、チーズだらけ天。人生が変わる1分間の深イイ話(日本テレビ)伝説の料理人SP・一流料理人の行きつけ店。

お好み焼き屋 古無門 こなもん

お好み焼き「古無門」坂井宏行シェフ行きつけ

料理歴52年・坂井宏行シェフのイチオシグルメは、世田谷区桜新町にある『お好み焼き屋 古無門』のチーズだらけ天。お店は都内にありながらログハウス造りで、木々に囲まれた自然を感じる空間。

チーズだらけ天 1,200円

キャベツ、天かす、ベーコン、紅しょうが、にんじん、コーンなど、たくさんの具材を入れた生地に、これでもかというほど、たっぷりとチーズを入れたお好み焼き。熱々の鉄板で約12分。酸味の利いたオリジナルソースと花かつお、マヨネーズ、青海苔をトッピングすれば完成。

外はカリカリと香ばしく、中からチーズがとろ~りとろけ出すチーズお好み焼き。坂井宏行さんが月に1度は必ず食べるという、行きつけグルメです。

由布院花麹菊家 坂井宏行のメープルぷりんロール

古無門

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