炙り海鮮丼 築地青空三代目hafu店 | ジャネーノ

2014/09/01    0   0おいしい情報
東京・築地の「築地青空三代目 hafu」で味わえる極上グルメが、本マグロと金目鯛を炙った豪快な炙り海鮮丼。魚問屋の三代目&寿司屋の三代目が織り成す「築地最強丼」と呼ばれる逸品。ジャネーノ!?(フジテレビ)庶民的なのに極上グルメ「今夜はふんぱつ亭」。

築地青空三代目hafu

築地青空三代目hafu 築地直送の極上ネタ海鮮丼

築地にある創業100年を超える魚問屋の三代目と、寿司屋の三代目がタッグを組んだ本格江戸前寿司店「築地青空三代目hafu店」。そんな老舗で味わえる極上飯が「築地最強丼」呼ばれる、本マグロと金目鯛の炙り海鮮丼。

海鮮丼 2,000円

分厚くカットした天然本マグロの大トロを自家製にきり醤油で味付けたあと、バーナーで表面を炙る。さらに、昆布だしに一日漬け込んだ金目鯛は、皮の部分は強めに炙り香ばしく仕上げ、マグロと金目鯛を盛り付けた豪快な海鮮丼。

大トロの中でも脂の乗った「腹一番」という部位を使用しており、見た目は魚というよりもカルビが乗っているかと思うほど肉どんぶりっぽい仕上がり。生魚ではなく炙るひと手間で香ばしさも加えた逸品。

また、頂上には温泉卵の黄身の醤油漬けがトッピングされているので、お好みで黄身を崩しながら頂くと、まろやかさもプラスされる。試食したフットボールアワー後藤さんも「うまいーっ!!!」と絶叫する極上どんぶり。

築地青空三代目 hafu

関連ランキング:海鮮丼 | 築地駅築地市場駅東銀座駅

関連記事

SHOPPING

こんな記事も読まれています


PR

よく読まれている人気の記事


Comment 0

What's new?