• 塩バターちゃんこ鍋 白鵬オススメ!宮城野部屋の鍋レシピ | ジョブチューン

塩バターちゃんこ鍋 白鵬オススメ!宮城野部屋の鍋レシピ | ジョブチューン

2015/01/10    0   0レシピ
宮城野部屋の塩バターちゃんこ鍋レシピを、ジョブチューン(TBSテレビ)で紹介。第69代横綱・白鵬が紹介する宮城野部屋の塩バターちゃんこ鍋は、日清からカップラーメンとして販売したこともある自慢の味。

ジョブチューン(TBSテレビ)大相撲・プロ野球ぶっちゃけ祭り3時間SP・横綱・白鵬持ち込み企画、相撲部屋対抗ちゃんこ鍋No.1決定戦。

宮城野部屋 塩バターちゃんこ

鶏だんご鍋

【材料】

大根
キャベツ
ニラ
しめじ
こんにゃく
きくらげ
油揚げ
豆腐

【肉団子の材料】

豚ひき肉
たまねぎ(みじん切り)
バター

胡椒

【スープの材料】

鶏ガラスープ
薄口醤油

【作り方】

  1. 玉ねぎをみじん切りにし、たっぷりのバターで炒める。
  2. 豚ひき肉に塩・胡椒で味を付け、冷ました炒め玉ねぎを加えてこね、豚肉団子を作る。
  3. 鍋に鶏がらダシのスープ、薄口醤油、酒、塩を入れて味を整える。
  4. ひと口大にした豚肉団子をスープに入れて火を通す。
  5. 大根、キャベツ、ニラ、しめじ、こんにゃく、きくらげ、油揚げ、豆腐を加え煮込んだら完成。
日清からカップラーメンとして販売されたこともあるほど美味しい、宮城野部屋の塩バターちゃんこ鍋。白鵬のオススメは特製肉団子。肉団子からバターがスープに溶け出し、美味しさ倍増。

堀内健さん : バターっていうけど全然コッテリしてないのね。

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