パッションドゥローズ白金マダム御用達!真紅のバラケーキ|スッキリ

2015/05/28    0   0スイーツ・お菓子
港区白金「パッションドゥローズ」のローズを、スッキリ(日本テレビ)カフェガサガサ・ハスキー本間が紹介。白金高輪駅近くの「パッションドゥローズ」は、白金マダムに人気のフランス菓子店。なかでも大輪のバラが咲いたような、麗しのローズケーキは目で見ても楽しめる豪華なスイーツ。

スッキリ(日本テレビ)スイーツ真壁のうまいッス!珠玉の手土産スイーツ。

Passion de Rose(パッションドゥローズ)

ハスキー本間こと本間朋晃さんが自らリポートに訪れたのは、シロガネーゼ御用達のちょっと差がつく白金スイーツが買えるお店。

「今日は東京のエレガント・・・。エレガンツな街、白金にやって来ましたぁー!」と、一人異質な雰囲気を漂わせて、港区・白金に住むマダム“シロガネーゼ”オススメの手土産を調査します。

そして、シロガネーゼを探して声をかけること1時間。聞き込みを続けると「赤い壁のスイーツ店がおいしい」という情報を入手。

そのお店は白壁に赤い扉が印象的な、フランス菓子専門店「パッションドゥローズ」。白金高輪駅から徒歩1分の場所にあり、常連さんも多く9割がシロガネーゼという地元のマダム御用達の店。

長野・安曇野 アップル&ローゼスタルト ブーケLサイズ

  • りんごで作るバラのブーケタルト
  • 価格 : 5,832円

元タイユバン・ロブションのパティシエが腕を振るう店

恵比寿「LA TABLE de Joel Robuchon」コース&予約

かつて恵比寿ガーデンプレイスにあった、日本最高峰のフランス料理店「タイユバン・ロブション」。フランスの三ツ星料理店「タイユバン」と「ジョエル・ロブション」がコラボした名店でしたが、現在は「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」として営業。

パッションドゥローズは、そんな「タイユバン・ロブション」でデザートを担当していた、パティシエ田中貴志さんが手掛けるお店です。

大丸松坂屋「ア・ラ・カンパーニュ」タルト オ ショコラ

  • バターとアーモンドの豊かな味わい
  • 価格 : 3,322円

美しく咲かせた大輪のバラタルト「ローズ」

ローズ 1個 580円

タルトショコラの上に、バラに見立てたフランボワーズクリームを乗せ、まるで大きくて真っ赤なバラの花が乗ったような、一番人気の華やかなスイーツ。濃厚なショコラの味わいとフランボワーズの酸味が時間差で訪れる、見て美しいシロガネーゼ御用達の逸品。

スイーツ真壁

フランボワーズクリームが酸味を効かせ、濃厚なチョコが口の中に広がるんですよ。味の伝わり方も面白い。ネーゼは違うね。

パッション ドゥ ローズ

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