嵐にしやがれ「東京駅グルメ」東京レンガパン/キャラメルサンド/さばサンド/オニオングラタンスープ/天津飯

東京駅

嵐にしやがれ(日本テレビ)の「東京駅グルメデスマッチ」。毎日80万人以上が利用する東京駅は、日本中の美味しいものが大集結。駅直結のお店が500軒以上も軒を連ねる食の宝庫で、人気のお土産や見逃せない東京駅グルメとは。

東京あんぱん豆一豆「東京レンガパン」

東京駅改札内「エキュート東京」にある、人気のパン屋さん「東京あんぱん豆一豆」の東京レンガパン(287円)。それは、東京駅舎の赤レンガをイメージした四角いあんぱん。

小豆を加えて焼き上げた生地の中に、こし餡と特製クリームが二層になったクリームあんぱん。実は、ホイップクリームには白餡を加えているんです。

表面に“東京駅”と焼き印が押され、東京みやげとしても重宝されるレンガパン。なんと、1日の最高売上4400個という大人気の逸品。松本潤さんによると「クリームが絶妙な柔らかさ」という、クリームあんぱんです。

エキュート東京

https://www.ecute.jp/tokyo/shop/378.html

銀座木村家「酒種あんぱん」五色10個入

  • あんパンの元祖・木村家の名物
  • 価格 : 1,782円

常陸野ブルーイング・ラボ Tokyo Station「さばサンド」

東京駅・八重洲口グランルーフの2階にある「常陸野ブルーイング・ラボ Tokyo Station」。こちらで外国人観光客にも人気なのが、サンドイッチの「常陸さばサンド」(680円)。

半身に開いた国産のサバを油で揚げ、特製ビネガーに3日間漬け込んでマリネ。そして、厳選した全粒粉パンに粒マスタードを塗り、味を染み込ませたサバのマリネと酢漬け野菜をサンド。

軽くトーストして仕上げた鯖サンドは、大野智さんによると「やわらかい」という印象。マリネした鯖の食感と味わい、カリッとした歯応えの全粒粉食パンと相性の良さを感じさせるサンドイッチのようです。

常陸野ブルーイング・ラボ Tokyo Station

http://hitachino.cc/brewinglab-tokyostation/

北海道「笹谷水産」釧鯖の一夜干し 3枚セット【送料込み】

  • 釧路港で水揚げされた鯖を低温熟成
  • 価格 : 2,780円

天津飯店「天津飯 中環」(セントラル)

東京駅の地下、黒塀横丁の店舗を構える中国料理店「天津飯店」。こちらは、新宿に本店を構える、創業65年の老舗「天津飯店」の東京店。

こちらで味わいたい東京駅グルメが、贅沢な海鮮天津飯。ご飯の上に乗せたふわふわ卵は、溶いた卵に鳥取県産ズワイガニ、きくらげ、長ネギ、北海道産ホタテで作ったホタテスープを加えたたもの。

そこに、魚介と鶏ガラのダブルスープに片栗粉や卵白を加えた、とろみあんをかけた「天津飯 中環」(1,800円)。それは、佐藤健さんによると「王道」の味わい。

天津飯店 東京駅黒塀横丁店 クーポン&予約

  • 東京駅店でしか味わえないメニューもあり
  • コース価格 : 3,000円~

N.Y.C.sand「N.Y.キャラメルサンド」

東京駅・八重洲北口を出てすぐの場所にある百貨店「大丸東京店」。その入り口で連日大行列を作っているのが、「N.Y.C.sand」(ニューヨークシティサンド)のN.Y.キャラメルサンド。

1日に3万5000枚を売り上げた、大丸東京店お菓子売り場の大人気スイーツ。それはハバナサンドをベースに、チョコレートでコーティングした柔らかなキャラメルを、クッキーでサンドした焼き菓子。

どれだけ並んでも買いたいとうお客さんで行列を作る、東京土産の新定番。そんな、キャラメルサンドを味わった櫻井翔さんは「噛む前にウマい」と熱弁。ひと口食べると小躍りした、絶賛のスイーツです。

N.Y.C.sand

http://www.nycsand.com/

Noix(ノワ)ウォールナットクッキー 12枚入り

  • 試食後は購入率ほぼほぼ100%!?
  • 価格 : 1,944円

ラ・ミニョネット「オニオングラタンスープ」

東京駅・八重洲北口から徒歩5分の路地裏にある、グルメ雑誌の常連のフレンチレストラン「ラ・ミニョネット」。その名物が熱々のオニオングラタンスープ(800円)。

北海道産たまねぎを弱火でじっくりと6時間煮込み、トロトロとした飴色の玉ねぎ。そこに、鶏ガラや数種類の香味野菜で作ったブイヨンを加え、塩、胡椒、おろしニンニクで味付け。

スープボウルにスープを注いだら、バゲット数枚とチーズをたっぷり乗せてオーブンで温めます。一人前で約3玉の玉ねぎを使用した、極上のオニオングラタンスープ。味った相葉雅紀さんは「ウマい」を連発。

La mignonnette

http://mignonnette.kecj.jp/

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