ガトーショコラ【限定もあり】バレンタインの濃厚・濃密な本命チョコレートケーキ

ガトーショコラ

バレンタインのチョコレートといえば、濃厚なチョコレートケーキ「ガトーショコラ」も見逃せない。毎年人気のシーズン限定ガトーショコラやグルテンフリーケーキ、見た目も個性的なものなど、スイーツ好きは要チェックです。

ミホ・シェフ・ショコラティエ「カラク」

<Miho Chef Chocolatier>カラク【送料無料】

ヴァローナ社のブラックチョコレート「カラク」を、ケイクにした仕立てたガトーショコラ(価格3,980円)。外側はカリッとして、中心部分はまるで生チョコ状態。

しかも、発注を頂いてから全ての工程を、ショコラティエ―ル斉藤美穂氏が行い焼き上げる、出来たてそのままをお届け。

食べ方も「冷やした状態」「常温」「電子レンジで温める」と、3通りで違う食感が楽しめます。日持ち・賞味期限は、製造日より21日間。

ミホ・シェフ・ショコラティエ「カラク プレミアム」

<Miho Chef Chocolatier>カラク プレミアム

ショコラティエール斉藤美穂氏の店「ミホ・シェフ・ショコラティエ」と、日本橋高島屋オリジナルのガトーショコラ「カラク プレミアム」(価格3,740円)。

ヴァローナ社のクーベルチュールを材料にした手作りガトーショコラ「カラク」に、ホワイトチョコレートのガナッシュをトッピングした特別バージョン。

辻利「マーブルガトーショコラ」

<辻利>マーブルガトーショコラ【バレンタイン専用】

萬延元年(1860年)に創業した、京都の老舗「辻利」から、お茶とチョコレートを組み合わせたバレンタイン限定スイーツの、マーブルガトーショコラ(2,916円)。

抹茶とショコラ・ノワールで、宇治に広がる茶畑の畝(うね)をマーブル模様で表現。低温で焼き上げた、なめらかな口溶けのチョコレートケーキです。

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ「ショコラーデン」

<Hollandische Kakao-Stube>ショコラーデン

ドイツ・ハノーファーで親しまれてきたコンディトライ&カフェ「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」。バウムクーヘンの人気店がお届けする、カカオの風味を生かしたガトーショコラ(2,592円)。

シンフラ「ガトーショコラ 2種セット」エルベシアと濃茶

<Shinfula>ガトーショコラ 2種セット

埼玉県志木市で営むパティスリー「シンフラ」から、カカオ豆をイメージしたフォルムも美しいガトーショコラ2種セット(値段2,802円)。

チョコレートをぎゅっと凝縮したような<エルベシア>は、スイス・フェルクリン社のクーベルチュール「エルベシア」(ドミニカ産)を使用。

もうひとつは、ホワイトチョコレートをベースに、京都「柳櫻園」の濃茶「綾の森」を使用した<濃茶>。どちらも焼き加減にこだわった、ふんわり濃厚なガトーショコラです。

エルブランシュ「白いガトーショコラ」

婦人画報のおかいもの「バレンタイン」コレクション

東京・麻布十番にある人気のフレンス料理店「エルブランシュ」から、フレンチシェフが手掛ける優美な白いガトーショコラ(2,800円)。

フランス産のホワイトチョコレートで作る滑らかな生地は、バターや生クリームは不使用。レモンの酸味が爽やかで、チョコレートのやさしい甘さを堪能できるエレガントなスイーツ。

麻布十番「Aile Blanche」(エル ブランシュ)ディナープラン

  • 魔法のフォアグラ付きコース
  • 価格 : 10,000円~

ホテルニューオータニ 東京「ガトーショコラ」

<ホテルニューオータニ 東京>ガトーショコラ 4個入

ホテルニューオータニのグランシェフ・中島眞介氏が手掛ける、人気のペストリーブティック「パティスリーSATSUKI」監修のガトーショコラ(2,484円/4個入)。

濃厚なチョコレート感を味わえる、こってりとしたガトーショコラ「スイート」と、胡桃の香ばしさが引き立つ甘いガトーショコラ「ミルク」という2種類の詰合せ。

ホテルニューオータニ ザ・メイン「SATSUKI」ランチ&ディナー予約

  • スーパーモンブラン付きコース他
  • 価格 : 5,940円~

shodai bio nature「ガトーショコラオーガニック」

素材が持つ味わいを大切にした、福岡の洋菓子店「shodai bio nature」から、ビターチョコをそのまま焼き上げたようなガトーショコラオーガニック(1,300円)。

フランス産のオーガニックチョコレートを贅沢に配合し、小麦粉を抑えて焼き上げた生地は、しっとり&なめらか。

天面にはパールクロッカン(パフのチョコレートがけ)を敷き詰め、サクサクとした食感がアクセントになっています。日持ち・賞味期限は、冷蔵30日。

西麻布 GORI「ガトーショコラ グルテンフリー」

西麻布<GORI>ガトーショコラ グルテンフリー

東京・六本木のステーキハウス「西麻布 GORI」から、素材そのままの美味しさを味わえる、グルテンフリーガトーショコラ(3,240円)。

味の決め手となるチョコレートは、フランスの老舗メーカー「ヴァイス社」の、カカオ分70%という高級クーベルチュールを使用しています。

日持ち賞味期限は、冷凍3ヶ月・解凍後は冷蔵保存20日です。

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