泉州かしみん焼き「はこ」黒木メイサB級グルメ夏 大阪 | しゃべくり007
徳井義実さんが大阪「泉州かしみん焼き はこ」元祖かしみん焼きを、しゃべくり007（日本テレビ）で紹介。女優・黒木メイサさんに最新B級グルメをプレゼンするこの企画。最近、中華調味料を色々買ってしまい、酢豚やマーボー豆腐ばかり作っているという黒木メイサさんに、しゃべくりメンバーが3品提案する「猛暑をぶっとばぜ！スタミナ満点黒木メイサと最新B級グルメ夏」開催。
泉州かしみん焼き はこ
“ナニワはん”ことチュートリアル徳井義実さんがプレゼンするのは、大阪にある『泉州かしみん焼き はこ』。“ナニワはん”によると、かしみん焼きは、なにわの人間でも誰もが知っているというものではなく、大阪の南に位置する泉州(せんしゅう)地方の郷土料理＝ソウルフード。そんな、かしみん焼きを、スタッフの中川節子さんがスタジオで生クッキング。元祖かしみん 550円
かしわ(鶏)の「かし」と、牛脂ミンチの「ミン」を取って名付けられたのが、かしみん焼き。お好み焼きほどボリュームが無いので、サラっと食べられるビールにも合いそうな一品。かしみん焼きの作り方
- 生地をクレープのように薄く伸ばす。
- 粉鰹をまぶし、キャベツを山盛りにのせる。
- かしわ、牛脂ミンチ、紅生姜、細ネギをのせひっくり返して反対側を焼く。
- ソースを塗って完成。
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